Hoy tenemos una receta que puede ser tanto una entrada como un almuerzo o cena, dependiendo de la cantidad que te sirvas. Yo en lo personal, encuentro que por sí sola llena bastante.
Esta receta no contiene leche, ni crema, ni harina, ni mantequilla; pero como la queremos saludable, bien espesita, y que llene la pancita, vamos a usar yogur y una papa. El queso crema es opcional y puedes prescindir de él si quieres. ¡No se pone más descomplicado que esto!
Aquí está lo que vas a necesitar:
Ingredientes
1 zapallo pelado y picado ($2.50)
2 cubos de caldo ($0.50)
1 cebolla ($0.25)
1 papa ($0.25)
1/2 taza de yogur simple ($0.80)
1 cdita de canela ($0.50)
1 cdita de pimienta ($0.50)
1/2 taza queso crema ($2.00, opcional)
1/2 cda de sal
Costo máximo: $9.30
Rinde 7 porciones
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Procedimiento
1. Hierve el zapallo con la cebolla, los cubos de caldo, la cebolla, la papa y la sal por 1/2 hora.
2. Saca el zapallo, la cebolla y la papa en una licuadora, y bátelos con uno o dos cucharones del caldo. Haz esto por tandas.
3. Agrega el yogur y las especias en la última tanda de zapallo. Si quieres, agrega queso crema. Mezcla con el resto de la crema de zapallo.
4. ¡Disfrútala calentita!
Puedes ver la receta completa en mi Canal de Youtube
