Después de los tamales, el jamón, los postres, y el ron ponche de Navidad, puede que notes algunos efectos no tan agradables en tu cuerpo. Y hoy, te ayudo a volver a comer saludable sin sacrificar el sabor.
Por eso, nuestro primer plato es ligero y con sazón asiática. Lleva pollo, pero puedes ponerle la carne que quieras, o sustituir la carne por hongos o tofu como opción vegana. El Chop Suey es bajo en carbohidratos, y muy fácil y rápido de hacer.
Keto vs Atkins ¿Cuáles son las diferencias y similitudes?
Sin más preámbulos, vamos a la receta.
Costo total: $9.33
Rinde 4 porciones.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo ($2.53)
2 cabezas de lechuga ($0.70)
1 cebolla grande ($0.45)
1 zanahoria ($0.36)
1 penca apio ($0.50)
2 cdas de jengibre ($0.35)
1 ramo de cebollina ($0.80)
3 cdas de aceite de sésamo ($1.30)
4 cdas de salsa de soya ($1.17)
1 pizca de pimienta ($0.50)
1 pizca de sal ($0.27)
1 pizca de semillas de sésamo (opcional)
Costo total de la receta: $8.93
Rinde de 2 a 3 porciones, dependiendo de cuánta hambre tengas.
Procedimiento:
- Pica el pollo en cubitos y sazónalo con dos cucharadas de salsa de soya, una pizca de sal y pimienta, y dos cucharadas de jengibre finamente picado. Cúbrelo y déjalo en la nevera por 30 minutos.
- Pica la cebolla, el apio, la zanahoria y la lechuga en julianas. Pica la cebollina en trozos más pequeños.
- Enciende una paila o un wok, y agrega dos cucharadas de aceite de sésamo. Agrega el pollo, la zanahoria, la cebolla y el apio.
- Agrega dos cucharadas de salsa de soya. Tapa y deja cocinar por 7 minutos a mecha media baja.
- Destapa el pollo y agrega la lechuga, la cebollina, y una cucharada de aceite de sésamo. Cocina por 2 minutos más.
- Sirve, agrega una pizca de semillas de sésamo si quieres, y ¡A disfrutar!
Puedes ver cómo es el proceso de la receta en mi Canal de Youtube
