¿Te ha pasado que abres la nevera con buca hambre, y las sobras de ayer ya te las comiste? ¿Viste sólo leguminosas, un paquete de ramen y una arañita cuando abriste la despensa?
¿Tienes pereza de esperar frijoles y diez dólares no te alcanzan para comprarte un bowl de ramen que se respete?
Pues esta receta de ramen modificado debería resolverte el antojo y llenarte la pancita. Es súper barata, y aunque muchos consideran que un paquete de ramen no es comida (y en parte tienen razón), puedes convertirlo en algo mucho más nutritivo por unos pocos dólares*.
Ingredientes:
1 paquete de ramen ($0.35 el más barato, $2.75 el más caro que conozco).
2 tazas de hojas de camote ($1.00).
2 hojas de cebollina ($0.07)
1 cucharada y media cucharada de aceite de sésamo, divididas ($0.06)
1 huevo ($0.15)
Media cabeza de ajo picado o media cucharada de ajo molido ($0.08).
1 cucharada de salsa de soya ($0.05)
Procedimiento:
1. En una sartén a mecha media, calienta media cucharada de aceite con el ajo. Cuando esté fragante, agrega las hojas de camote. Tápalas y déjalas a mecha baja.
2. En una olla pequeña, hierve una taza y media de agua. Agrega el ramen, la salsa de soya, y los sazonadores y aceites que contenga.
3. Hierve el huevo a tu tiempo preferido (6 – 12 minutos; yo lo prefiero a 7)
4. Mientras los fideos se cocinan, pica la cebollina y remueve las hojas de camote en la sartén. Están listas cuando se han reducido drásticamente y han cambiado a un color más oscuro, como de espinaca.
5. Cuando los fideos estén en tu consistencia favorita, sírvelos en un bowl. Pela el huevo, pártelo por la mitad, y ponlos por encima. Agrega la cebollina, las hojas de camote, y media cucharada de aceite de sésamo** y la cebollina.
6. ¡Pa’ dentro!
Presupuesto total: de $4.16 a $1.16.
*Precio total exacto para un plato de ramen para una persona.
**El aceite de sésamo no es obligatorio cuando el ramen ya trae su aceite, pero haz lo tuyo.
