World Class, celebra diez años en Panamá el próximo mes de mayo. Esta plataforma que se generó en Londres en el 2009, como una hermandad de bartenders para bartenders, se ha convertido en la competencia más importante y exigente en el mundo de la coctelería. Hasta ahora, World Class ha capacitado a más de 250,000 bartenders en más de 60 países.
World Class en Panamá inició el pasado 14 de marzo con el Kick Off donde se reunieron los 30 participantes representando a más de 20 de los mejores restaurantes y bares de la ciudad.
En Panamá, World Class es presentado por DIAGEO, empresa líder de licores en el mundo, junto con la distribuidora Global Brands.
Zero Sugar Infusions de Smirnoff y pintura, mezcla perfecta para una tarde relax
Luis Franco, el primer ganador del Worldclass en Panamá, mostró su satisfacción de cómo ha crecido la mixología desde sus inicios, y se lo atribuye parcialmente a la unidad de culturas que se mezclan en Panamá.
Félix Cuevas, World Class 2015, compartió que «La responsabilidad y la experiencia de representar a Panamá en otro país, es única». También nos comentó que le gustaría ver más jueces internacionales que también hayan sido competidores, para incrementar el nivel.
Receta de Ron Sour por Félix Cuevas
David Vergara, World Class 2016, anotó que el nivel ha subido bastante y que espera que esa evolución se refleje en la competencia de este año.
César Cedeño, World Class 2019, expresó «La práctica supera al talento», y recomendó a los próximos participantes que revisen las exigencias de los retos y que superen expectativas. Que revisen las tendencias que aunque aquí en Panamá no se utilicen mucho, vale la pena ver qué se está haciendo internacionalmente.
Ricardo Rojas, World Class 2021, le recomendó a los participantes de este 2022 prepararse, porque la hospitalidad, conocimiento y preparación lo es todo dentro de la competencia.
Este año, se mantienen las medidas de bioseguridad e implementará retos, entre ellos el World Class Cocktail Festival, que consiste en un bonus challenge que premia con 5 puntos al bartender que logre ganar este desafío.
Los locales participantes serán beneficiados con el programa Business of Bars, que es una iniciativa global de Diageo para apoyar a los bares y restaurantes donde opera y en la que participan los socios comerciales más importantes. Business of Bars se ha asociado con dos de los más importantes consultores de hospitalidad del mundo para ofrecerle la experiencia del Top 1% de las compañías de la industria.
Estos conocimientos impulsarán los negocios hacia un nuevo nivel, donde pueden beneficiarse de un enfoque renovado de ventas, operaciones, marketing, estrategia de servicio, marca y rentabilidad.
Este año, las cuentas participantes en la competencia y que serán beneficiadas con el programa Business of Bars son: Miss Cho, Lazotea, Goza, Casa Casco, Fonda Lo Que Hay, La Selva, Bottle Alley, La Marla, Tacos La Neta, Kiki, La Pulpería, Plaza Causeway, Salvaje, Dr. Funk, Austin Mama’s, 5inco, Gobe, Azahar, Intimo, Casa Blanca y Maito.
